I pallet, in quanto attrezzature cruciali di carico, scarico, stoccaggio e trasporto nelle operazioni logistiche, svolgono un ruolo significativo nella logistica moderna se utilizzati insieme ai carrelli elevatori. I vantaggi che i pallet apportano alla logistica moderna si riflettono principalmente nel: consentire un imballaggio delle merci unitario, standardizzato e regolamentato; proteggere i beni; e facilitare la logistica e il commercio. I pallet sono anche conosciuti come skid.
I pallet possono essere classificati in almeno due tipologie in base alla loro funzione: uno è il vassoio quotidiano utilizzato per contenere ciotole e piatti quando si serve il cibo; l'altro è il pallet logistico. Come pallet per uso quotidiano-, contiene piatti e ciotole. I pallet utilizzati nella logistica sono ulteriormente differenziati per materiale, scopo, piattaforma, metodo di ingresso del carrello elevatore e struttura, risultando in vari tipi di pallet. Soprattutto in situazioni che richiedono operazioni rapide, l’uso dei pallet è in aumento grazie alla loro elevata efficienza, sicurezza e stabilità.